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La Fábrica de Caramelos,endulzando La Alpujarra naturalmente

La Alpujarra, una región conocida por su belleza natural y paisajes pintorescos, también es hogar de un lugar especial donde los sabores tradicionales y la innovación se encuentran: La Fábrica de Caramelos en Pampaneira. Fundada por Miguel Gallegos Portela, este pequeño pero vibrante negocio ha conquistado los corazones de locales y visitantes desde su apertura el 16 de enero de 2016.

Miguel, tras quedarse sin empleo, decidió arriesgar todo lo que tenía para seguir su pasión por la confitería. En poco más de un año, este artesano ha demostrado que su decisión fue acertada, ya que su tienda de dulces no solo ha sobrevivido, sino que prospera en medio de un entorno rural. Pampaneira, reconocido como uno de «Los Pueblos más Bonitos de España», ofrece el escenario perfecto para esta aventura dulce.

La Fábrica de Caramelos no es solo una tienda de golosinas; es un lugar donde la tradición y la creatividad se unen. La tienda ofrece una amplia variedad de sabores, desde los tradicionales como cereza, mora, chocolate y violetas, hasta los más innovadores como miel con aromáticas, cerveza, vino y queso. Sin embargo, lo que realmente distingue a La Fábrica de Caramelos son sus sabores únicos inspirados en la Alpujarra, como el jamón serrano.

La idea de los caramelos de jamón serrano surgió de una anécdota curiosa. Un cliente, al ver a Miguel preparar piruletas de fresa con dos tonalidades de rojo, le preguntó si eran de jamón serrano. Esta observación despertó en Miguel la idea de experimentar con sabores locales. Así, nacieron los caramelos de jamón serrano, que rápidamente se convirtieron en un símbolo de la tienda.

El éxito de La Fábrica de Caramelos también se debe en gran medida a Jezabel Cobeta, quien recibe a los clientes con su amabilidad y conocimiento del variado surtido de productos. Su habilidad para comunicar las bondades de estos caramelos innovadores ha sido clave para vencer la resistencia inicial de algunos visitantes ante sabores tan inusuales.

Además de los caramelos tradicionales y los innovadores, La Fábrica de Caramelos también se aventura en la creación de caramelos con cbd (cáñamo), conocidos por sus potenciales beneficios para la salud, aunque Miguel siempre aclara que no sustituyen a la medicina convencional.

Recientemente, en colaboración con Dolo Suárez, una empresaria rural de La Mancha, Miguel ha comenzado a experimentar con caramelos de ajo negro, hecho del renombrado ajo morado de Las Pedroñeras. Este nuevo proyecto promete seguir la línea de innovación que caracteriza a La Fábrica de Caramelos, explorando nuevas fronteras de sabor y ofreciendo productos únicos a sus clientes.

La Fábrica de Caramelos no solo endulza la vida de quienes prueban sus creaciones, sino que también contribuye a la vitalidad económica y cultural de Pampaneira. Miguel Gallegos Portela, con su espíritu emprendedor y su compromiso con la calidad y la innovación, ha demostrado que incluso en un pequeño pueblo rural, se pueden hacer grandes cosas. Ahora, todos esperamos con ansias los nuevos sabores que Miguel y su equipo nos traerán, continuando su misión de endulzar La Alpujarra naturalmente.

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